题目

关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（　　）
A. 为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶
B. 醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染
C. 制作果酒过程中每天需适时打开瓶盖
D. 果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制作果醋

提问时间：2021-02-23

答案

A、制作果酒时葡萄汁装入发酵瓶时不能装满，应保留大约13的空隙，A错误；B、醋酸菌是嗜氧菌，制作果醋时要适时通气，若中断通氧可能会引起醋酸菌死亡，B错误；C、制作果酒过程为了防止杂菌污染，每天适时的拧松瓶盖...