题目

食用明胶的具体成分是什么?
有人能告诉我使用明胶的具体含量是什么吗?

提问时间：2021-02-15

答案

*明胶的成分
蛋白质：85 to 90％
油脂含量：≤0.1％
灰分：0.5-1％
含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种
*明胶分类
照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶
食用明胶简介
富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶,
可用作食品生产中的添加剂,被广泛地应
用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶
制品等生产中