题目

长江流域的油菜和北方的油菜是一个品种吗?
油菜作为主要农作物之一,主要产于长江流域.但北方也有油菜,就是家常小炒“香菇油菜”里的这种油菜.
请问,北方的这种油菜和长江流域的主要农作物油菜是同一品种吗?若不是,区别何在?长江流域的油菜主要用来做什么加工（植物油吗）?

提问时间：2021-01-23

答案

我油菜当然是一个品种,国四个主要油菜区域：长江流域冬油菜区、西北油菜区、东北春油菜区和华南冬油菜区.其中长江流域冬油菜区是最集中的油菜产区,
油菜当然是一个品种,但是由于地理位置不同,生长环境不同,所以品质也不同
长江流域大部分商品菜籽含油率39-40%,在四大区中算是最好的了,但是和国外比起来差了不少,一是含油率比进口菜籽低2-3个百分点；二是“双低”油菜品种芥酸和硫甙含量偏高.长江流域“双低”油菜品种芥酸含量一般在3%左右,比国外高1-2个百分点.