题目
食用纯碱怎么用?它在发面过程中有什么作用?
提问时间:2021-01-01
答案
食用纯碱就是碳酸钠,俗名:碱面、苏打粉、碱粉.
如图:食用纯碱(苏打粉):
食用纯碱的用途很广泛,我们接触最多的是用于烹调.
做馒头或发面饼的时候要揣碱的,用热水溶解,但是要掌握好量,多了馒头会变成黑色,而且会苦,少了馒头吃起来会酸的,建议你一点一点加,试着加.这应该是它的最常见的用法了.
纯碱还有一些小的用途,比如说茶杯,茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了,不好刷掉,用碱水(温的)泡一泡,再刷就很容易了,当然也可以送来刷油垢很多的东西,如果家中洗洁精突然用完了,可以用来临时代替以下,要注意冲洗干净.据说在以前没有香皂、洗头水的时候就用它来洗脸洗头的.但是用来洗茶垢的确很方便.强烈建议!
还有一个小巧门,就是在炒牛肉的时候,掌握不好火候很容易炒过火,肉会炒干,不好吃,那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分,加一点碱在里面,搅拌均匀,在加淀粉搅拌均匀,再炒水分就不容易流失,肉就会保持很嫩的,量不要太多,按比例来,一般500克肉加1克碱就好了.一定要搅匀!
如图:食用纯碱(苏打粉):
食用纯碱的用途很广泛,我们接触最多的是用于烹调.
做馒头或发面饼的时候要揣碱的,用热水溶解,但是要掌握好量,多了馒头会变成黑色,而且会苦,少了馒头吃起来会酸的,建议你一点一点加,试着加.这应该是它的最常见的用法了.
纯碱还有一些小的用途,比如说茶杯,茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了,不好刷掉,用碱水(温的)泡一泡,再刷就很容易了,当然也可以送来刷油垢很多的东西,如果家中洗洁精突然用完了,可以用来临时代替以下,要注意冲洗干净.据说在以前没有香皂、洗头水的时候就用它来洗脸洗头的.但是用来洗茶垢的确很方便.强烈建议!
还有一个小巧门,就是在炒牛肉的时候,掌握不好火候很容易炒过火,肉会炒干,不好吃,那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分,加一点碱在里面,搅拌均匀,在加淀粉搅拌均匀,再炒水分就不容易流失,肉就会保持很嫩的,量不要太多,按比例来,一般500克肉加1克碱就好了.一定要搅匀!
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
最新试题
- 1形容态度的二字词语,例:严肃
- 2那机械能守恒定律的适用范围是什么呢?
- 3已知关于x的分式方程 x-2分之k-2等于2分之3有增根,k=?
- 4若集合A={x|y=x−1},B={y|y=x2+2},则A∩B=_.
- 51.oh,mom,you have bought so many apples.could i take_____to school?
- 62x-5=15-3x
- 7上面一个亚下面一个土什么字
- 8ALL THE PEOPLE ENJOY MILLIE’S BIRTHDAY PARTY 同义句
- 9英文翻译.never had trouble getting what i want.这句话怎么翻译?为什么getting前面不用加点东西啊.
- 10傅雷家书的摘抄与点评
热门考点
- 1用2、4、5、8、0五个数字,组成没有重复数字的四位数,共能组成
- 2一台电热消毒有两段电热丝,当只给一段通电时里面所装的水经过10min沸腾,当只给另一段通电时.要经过20min才能沸腾,求两段电阻丝串联,并联时多长时间沸腾?
- 3英语翻译
- 4使用杠杆时,物体所做功与力F所做的功有什么关系?
- 5客车由甲城开往乙城要10小时,货车由乙城开往甲城要15小时,两车同时从两城相向开出,相遇时客车比货车多行96千米,甲乙两城之间的公路长多少千米?
- 6书店有一批书,上午卖出总数的3分之1,下午比上午少卖3本,还剩192本,这匹批书共有多少本?
- 7在直角坐标系中,有四个点A(-8,3),B(-4,5),C(0,n),D(m,0),当四边形ABCD的周长最短时,求m/n的值.
- 8there are four room in my house 对four提问
- 9椭圆焦点弦长问题
- 10英语翻译