题目

探究影响唾液淀粉酶活性条件,将淀粉和淀粉酶混合后在进行不同的温度处理 这句话有问题么
如果有请指出原因

提问时间：2020-12-05

答案

应该是在混合前分别将两者预热到某一温度 之后再混合保温
比如你研究100度时候 正常情况应该是酶失活 但如果你不是分别预热的话 刚混合酶就开始反应了 到升温至失活需要一段时间 这段时间的反应就造成误差了