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题目
油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离 这句话对吗?

提问时间:2020-11-23

答案
油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离, 这句话是对的.
高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里.盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
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