题目

西瓜的外形、特点、作用、营养有哪些

提问时间：2020-11-03

答案

外形:一年生蔓性草本植物.果瓤脆嫩,味甜多汁,含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季主要的消暑果品.西瓜清热解暑,对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效.果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料.种子含油量达50％,可榨油、炒食或作糕点配料.
作用:西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰.例如：
1.《松漠记闻》云：有人苦于目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也.
2.《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者,以冬腌菜瀹汤饮即消.目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒乾,炒焦,加冰片少许同研末,用蜂蜜调涂患处.
3.糖尿病、尿混浊,用西瓜皮、冬瓜皮十六克,天花粉十二克,以水煎服.
4.高血压用西瓜支乾品十三克,草决明子十克,以水煎代茶饮.
5.酒精中毒,酒醉后头晕、烦渴,饮西瓜汁一碗.
西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类.
营养:种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等.
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而导致利尿作用.种子含一种皂样成分,有降血压作用,尚能缓解急性膀胱炎功能.新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜.
西瓜生食能解渴生津,解暑热烦躁.有「天生白虎汤」之称,我国民间谚语云：夏日吃西瓜,药物不用抓.说明暑夏最适宜吃西瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分,号称夏季瓜果之王.在新疆哈密地方日夜温差大,白天热,夜寒冷,故俚语云：朝穿皮袄午穿纱,怀抱火炉吃西瓜.
特性：西瓜主根系,主根深1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的耕层内,根纤细易断,再生力弱,不耐移植.幼苗茎直立,4--5节后间伸长,5--6叶后匍匐生长,分枝性强,可形成3--4级侧枝.叶互生,有深裂、浅裂和全缘.雌雄异花同株,主茎第3--5节现雄花,5-7节有雌花,开花盛期可出现少数两性花.花冠黄色.子房下位,侧膜胎座.雌雄花均具蜜腺,虫媒花,花清晨开放下午闭合.果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等.果面平滑或具棱沟,表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色,间有细网纹或条带.果肉乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色.肉质分紧肉和沙瓤.种子扁平、卵圆或长卵圆形,平滑或具裂纹.种皮白、浅褐、褐、黑或棕色,单色或杂色.种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克.子瓜类型150克--200克.