题目

分子会不会热胀冷缩或冷胀热缩?一般指分子之间的距离会热胀冷缩（或冷胀热缩）,那分子本身呢?若能,请说明理由,若不能,也请说明理由.我再问一个问题：我们烧好菜后,感觉不咸,要炒一炒再放盐,是不是因为炒一下分子之间的距离变大,盐分子即可进去,还是说加热可以使物质的溶解能力随温度的升高而增强,使更多的盐溶解?

提问时间：2020-11-01

答案

宏观上的“热胀冷缩”现象,在微观上就是分子之间的距离增大或减小的关系.所以,分子不存在“热胀冷缩”的问题.
　　对于所提烧菜问题,炒一下菜再放盐,是因为温度较高时,分子运动较快,盐分子容易渗透到菜分子里面.（不是分子距离变大的原因）