题目

油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛，化学式为（C₂H₃CHO）．试回答：（要求列式并计算）
（1）丙烯醛的相对分子质量．
（2）丙烯醛中各元素的质量比．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数．
（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克．

提问时间：2020-10-17

答案

（1）丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56．（2）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为1656×100%≈28.6%．（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为112...