题目

在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（　　）
A. 减少、增加
B. 减少、减少
C. 增加、增加
D. 增加、减少

提问时间：2020-10-13

答案

分析题意可知，果酒、果醋及泡菜制作过程中，有机物不断被微生物氧化分解，同时也形成很多中间产物，因此所用原料的有机物总（质）量减少，但有机物种类增加．
故选：A．