题目

蛋白质的化学式是什么

提问时间：2020-10-05

答案

蛋白质是由一条或多条肽链构成的
一条肽链是由许多个氨基酸分子连接而成的
一个氨基酸分子有许多种,α氨基酸的通式是
R
|
H2N—C—COOH
|
H
其中R是特殊的基团,有很多种,R只是一个称呼 ,它决定了氨基酸的种类
（自然界中自然存在的氨基酸都是α氨基酸,人工合成的还有β氨基酸等）
所以,肽链、蛋白质没有固定的化学式
关于蛋白质的四级结构简单说下：
一级：氨基酸（通过脱水缩合形成肽键）构成一条肽链的顺序
二级：单肽或多肽盘绕折叠产生空间结构
三级：在二级的基础上继续折叠
四级：具有至少两条肽链的两个蛋白质之间的结合
以上!