题目

萨克斯实验中的淀粉检测如何理解?
百度搜索结果：在萨克斯的光合作用实验中,用碘蒸汽检验淀粉之前,为什么叶片不需经过酒精脱色处理?解析：在初中实验“绿叶在光下制造淀粉”中,使用碘液(即碘酒)来检验淀粉.由于叶绿体中色素易溶于碘液中的乙醇而影响实验效果.故在滴加碘液之前要把绿叶放于乙醇溶液中进行隔水加热,在经过漂洗后才能滴加碘液检验绿叶片光合作用是否产生了淀粉.然而,在萨克斯的光合作用实验中,使用的是碘蒸汽而不是碘液,不必考虑叶片内叶绿体中色素溶解对结果观察造成的干扰,所以叶片不需要经过脱色处理.个人认为 1碘液是指碘水而不是碘酒； 2叶片不脱去色素会干扰蓝色的观察,为什么萨克斯直接用碘蒸汽,而不先进行脱色处理?

提问时间：2020-08-27

答案

开心果:碘液是碘-碘化钾溶液,加入碘化钾是为了增加其溶解度,溶剂是水,又称革兰氏碘液；碘酒即碘酊,是碘-碘化钾-酒精的水溶液或者说是碘-碘化钾的酒精溶液.在活的叶片上滴加碘液,碘液很难进入活细胞,叶片颜色没有可以...