题目

酶为什么能起催化作用
为什么由众多氨基酸脱水缩合以后,形成的蛋白质能起这么多神奇的效果呀?什么机理?
不,能给出诸如 “2H2O2 =(催化剂Fe3+）= 2H2O + O2 的原理为：2H2O2 + 4Fe3+ = 4H+ + 4Fe2+ + O2 ,
4Fe2+ + H2O2 + 4H+ = 4Fe3+ +2H2O ”的答复吗?

提问时间：2020-08-25

答案

这要从蛋白质的空间结构去看,而不能孤立地看形成蛋白质后的氨基酸残基.因为酶一般都是具有三级,或四级空间结构的,其中有功能的是部分氨基酸残基形成的结构域,包括底物结合部位和催化部位.首先底物结合部位和底物结合,再由催化部位作用,形成过渡态中间体,进而使底物发生化学变化.