题目

糖水和盐水的凝固点
在什么温度下糖水和盐水会凝固?

提问时间：2020-08-13

答案

熔点是一种物质的一个物理性质.物质的熔点并不是固定不变的,有两个因素对熔点影响很大.一是压强,平时所说的物质的熔点,通常是指一个大气压时的情况；如果压强变化,熔点也要发生变化.熔点随压强的变化有两种不同的情况．对于大多数物质,熔化过程是体积变大的过程,当压强增大时,这些物质的熔点要升高；对于像水这样的物质,与大多数物质不同,冰熔化成水的过程体积要缩小(金属铋、锑等也是如此),当压强增大时冰的熔点要降低.另一个就是物质中的杂质,我们平时所说的物质的熔点,通常是指纯净的物质.但在现实生活中,大部分的物质都是含有其它的物质的,比如在纯净的液态物质中熔有少量其他物质,或称为杂质,即使数量很少,物质的熔点也会有很大的变化,例如水中熔有盐,熔点就会明显下降,海水就是熔有盐的水,海水冬天结冰的温度比河水低,就是这个原因.饱和食盐水的熔点可下降到约-220℃,北方的城市在冬天下大雪时,常常往公路的积雪上撒盐,只要这时的温度高于-22℃,足够的盐总可以使冰雪熔化,这也是一个利用熔点在日常生活中的应用.