题目

GB/T5009.7 还原糖的测定第一法 葡萄糖标准溶液加入盐酸的作用是什么

提问时间：2020-08-11

答案

标准编号:GB/T 5009.7-2008
标准名称:食品中还原糖的测定
标准状态:现行
英文标题:Determination of reducing sugar in foods
替代情况:替代GB/T 5009.7-2003
实施日期:2009-3-1
颁布部门:中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
内容简介:本标准代替GB/T 5009.7-2003《食品中还原糖的测定》.
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法.
本标准适用于食品中还原糖含量的测定.
本标准与GB/T 5009.7-2003相比主要修改如下：
———增加了检出限；
———对食品样品的分类重新界定；
———增加了第一法“直接滴定法”的反滴定公式；
———明确计算结果的有效数字.