题目

为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：
淀粉液

试剂1

①△

水解液

试剂2

②

混合液

试剂3

③△

 砖红色沉淀
回答下列问题：
（1）试剂1是______，作用是______；
（2）试剂2是______，作用是______；
如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的______，若不能，其原因是______，最简单的改正措施是______．
（3）如何检验第①步实验已基本完成______．

提问时间：2020-08-07

答案

（1）因淀粉水解需要酸催化剂，所以试剂1是H₂SO₄溶液，作催化剂，故答案为：稀硫酸；起催化作用；
（2）因淀粉水解用稀硫酸催化剂，检验葡萄糖时溶液要呈碱性，所以试剂2是NaOH溶液，中和作催化剂的硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行，如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，因为硫酸能溶解Cu（OH）₂而使实验失败，可以直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液将酸中和，
故答案为：NaOH溶液；中和硫酸；否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使实验失败；直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液；
（3）因淀粉未完全水解时还有少量的淀粉，而碘能使淀粉变蓝，故答案为：用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成．

（1）根据淀粉水解需要催化剂知识来回答；
（2）根据淀粉水解用稀硫酸催化剂，检验葡萄糖时溶液要呈碱性来回答；
（3）根据淀粉未完全水解时还有少量的淀粉，碘能使淀粉变蓝来回答．

本题考点：蔗糖与淀粉的性质实验．

考点点评：本题主要考查了淀粉的化学性质以及葡萄糖的检验，需要注意的是检验葡萄糖时要求溶液呈碱性．