题目
碳酸氢钠能使食品蓬松的主要原因
除了产生二氧化碳外,碳酸氢钠能使食品蓬松的最主要原因是什么?
除了产生二氧化碳外,碳酸氢钠能使食品蓬松的最主要原因是什么?
提问时间：2020-07-27
答案
主要原因就是会产生CO2啊
次要原因:面是酸性的,碱面能与之发生中和反应,并产生二氧化碳气泡.
只有用的碱面适当时,中和反应正好完毕,这样,面的PH值,也就是酸度,才能呈中性.当碱不足的时候,酸性会使面在蒸的过程中变硬.
当碱太多的 时候,馒头会变黄.
次要原因:面是酸性的,碱面能与之发生中和反应,并产生二氧化碳气泡.
只有用的碱面适当时,中和反应正好完毕,这样,面的PH值,也就是酸度,才能呈中性.当碱不足的时候,酸性会使面在蒸的过程中变硬.
当碱太多的 时候,馒头会变黄.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
1,人们染上烟瘾,最终因吸烟使自己丧命.
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