题目

氨基酸的元素组成是什么?人工合成的氨基酸可能有哪些元素?蛋白质的元素组成是什么?

提问时间：2020-07-25

答案

氨基酸是主要由C、H、O、N4种元素组成.有的还含有P、S两种元素.它的结构是：至少含一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称.生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质.是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物.氨基连在α-碳上的为α-氨基酸.天然氨基酸均为α-氨基酸.C H O N S
氨基酸的通式可以表示为
H
|
H2N--C--COOH
|
R
其中甲硫氨酸和半胱氨酸R基团含有S