题目

生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（　　）
A. 可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B. 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

提问时间：2020-07-24

答案

A、因为生物组织样液较粘稠，直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出，A错误；B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明...