题目

蒸发的概念（）沸腾的概念（）

提问时间：2020-07-18

答案

蒸发的概念：
定义1：物质从液态转化为气态的相变过程.
定义2：水由液态或固态转化为气态的相变过程.
定义3：发生在液体表面的汽化.
定义4：液态水转化为气态水,逸入大气的过程.
定义5：温度低于沸点时,从水面、冰面或其他含水物质表面逸出水汽的过程.
定义6：物质从液态转化为气态的相变过程.
沸腾的概念：液体受热超过其饱和温度时,在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象.
蒸发和沸腾的联系：
　　它们都是液体汽化的方式,即都属于汽化现象,液体在蒸发和沸腾的过程中,都需要吸收热量.
蒸发和沸腾的区别：
（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象（忽略-273.15℃,因为-273.15℃为绝对零度,这时,分子停止运动）,而沸腾是液体在一定温度（沸点）下,并继续加热,才能发生的汽化现象.
（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象,而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象.
（3）蒸发时液体温度会下降,而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）.
（4）影响蒸发速度的因素是：液体的表面积,液体的温度,液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压,液体的纯净程度.影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度
（5）沸腾时有气泡产生,而蒸发时则无气泡产生.
（6）蒸发的微观本质为：由于分子的热运动,使液体表面的分子离开液体,进入空气中.　　（7）蒸发在任何温度都会进行,只是温度越高越快,反之越慢.而沸腾必须温度在沸点,且继续吸热.
沸腾的微观本质为：由于汽化剧烈产生了气泡,不仅液体表面的分子要离开液体,液体内部气泡壁上的分子也要离开液体,进入空气中.沸腾现象中包含了蒸发现象,但蒸发现象却不包括沸腾现象.