题目

2．（2010•烟台）我国从1994年开始强制食盐加碘,即在食盐中加入碘酸钾（KIO3）,以防治碘缺乏病的发生,今年将适当下调现行食盐加碘量．各地将根据本地区实际情况作相应调整．深圳已率先作出调整,由原来每千克食盐含碘40mg下调至25mg．
；它受热易分解,烹饪时,添加加碘食盐应注意
．
（2）碘酸钾中碘元素的质量分数为
；（保留至0.1%或用分数表示）
（3）请为我市某企业计算：售往深圳的加碘食盐每袋（500g）应比调整前少加碘酸钾多少毫克．我要最后一题的解答过程

提问时间：2020-05-08

答案

（1）在菜起锅时加盐,避免高温环境.
（2）KlO3中I含量为：127/214=59.3%(注意：求的不是加碘盐中碘元素含量）
（3）1000g中碘从40mg下调至25mg．减少了15mg,则500克减少了7.5克,少加碘酸钾7.5/127*214=12.6mg