题目

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材料一：2010年12月14日，湖南省省长徐守盛主持召开省政府常务会议，研究食品生产安全监管、工商行政管理等工作。徐守盛指出，民以食为天，食品安全问题是全社会关注的热点焦点问题。食品生产安全监管关系人民群众生命健康安全，关系食品产业发展，关系湖南改革开放形象，必须继续切实加强。各级各有关部门要始终紧绷食品生产安全这根弦，牢固树立“打持久战”思想，坚持“预防为主、科学管理、明确责任、综合治理”，建立健全分工负责与统一协调相结合的监管体制，进一步规范食品生产经营活动，严肃查处违法违规行为，防范食品安全事故发生，确保食品质量安全可靠，确保人民群众吃得健康、吃得放心。
材料二：2010年12月15日，新华网消息：回顾2010年发生在食品安全领域的新闻事件，消费者感受最深刻的莫过于“旧账”很多，包括卷土重来的“三聚氰胺”、阴魂不散的“地沟油”，而毒豇豆、伪紫砂、植物奶油、漂白蘑菇等事件，也折射出食品领域问题花样不断翻新。站在2010年岁末回望，百姓期待随着国家法制不断完善，监管力度持续加大，食品安全这个复杂的问题能逐步得到解决。
从经济生活看，如何解决我国的食品质量安全问题？
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答案

①企业和经营者要提高素质，树立良好的信誉和形象；遵守市场交易原则，诚实守信，依法经营。②消费者要提高识别假冒伪劣产品的知识和能力；加强对法律知识的学习，增强权利意识，依法保护自己的合法权益。③国家要加强宏观调控，主要是通过运用经济法规来打击各种经济违法犯罪行为，整顿市场经济秩序，完善市场经济体制，完善食品安全法规。④诚实守信是现代市场经济正常运行必不可少的条件。要形成以道德为支撑、法律为保障的社会信用制度，国家要切实加强信用建设，大力建立健全社会信用体系，尤其要加快建立信用监督和失信惩戒制度。