题目
题型：同步题难度：来源：
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B．萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度
C．萃取剂的沸点，使其易从产品中完全除去，不会影响产品的质量
D．萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种
答案
核心考点
试题【萃取剂是萃取过程中必不可少的，萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑[ ]A．萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶B．萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
①将蒸馏烧瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡胶塞。
②连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口的橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。
③把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯的高度确定铁圈的高度，放好石棉网。
④向蒸馏烧瓶中放入几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡胶塞，把接收器连接在冷凝管的末端，并伸入接收装置(如锥形瓶)中。
⑤检查气密性。
(1)玫瑰精油高温______分解，______溶于水，_____溶于有机溶剂，可以采用______提取，再经_____过程即可得到较纯净的玫瑰精油。
(2)上述实验正确的操作顺序是：_______→_______→_______→______→________。
(3)冷凝管里水流的方向与蒸汽的流向____________。
(4)温度计水银球应放在__________位置，以测量___________的温度。
(5)在蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是_________。
(6)通过蒸馏，得到的是_________，若想得到纯净的玫瑰精油，需____________，首先____________，目的是_________，静置的__________(填“上口”或“下口”)得到产物。
(7)提取玫瑰精油的原理是________________。
(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉油的原料为________，要在_______期采收，此时，茉莉油的含量较高。
(2)茉莉油的化学性质________、_______溶于水，易溶于__________，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取______和______法，但常采用_______法。原因是_________。
(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透，使________，形成精油与水的共沸物，蒸出的水蒸气与精油通过________，__________后得到精油。
(4)下图是茉莉油的生产工艺流程，请完成问题：
②．A表示______过程，B表示_______过程，C表示_______，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D_______来吸水，放置过夜。再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。
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