题目
题型：同步题难度：来源：
[ ]
B．空间结构和部分肽键
C．氨基酸
D．双螺旋结构
答案
核心考点
试题【加酶洗衣粉中的蛋白酶可以分解蛋白质，是破坏了蛋白质的[ ]A．全部肽键B．空间结构和部分肽键C．氨基酸D．双螺旋结构】；主要考察你对酶在食品制造和洗涤等方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施。_________________________。
(3)步骤3和步骤4顺序能否调换？说明理由。____________________________。
(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入的洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了________，以便得出科学结论。
B．制作泡菜时，放盐的比例过大，造成泡菜腐烂发霉
C．制作果醋时，通氧不足或温度过低，造成发酵失败
D．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
B．在布片及其污物相等的情况下，在等量的、呈温度梯度的水中加入等量加酶洗衣粉，看哪种温度条件下洗衣粉的洗涤效果最好
C．加酶洗衣粉在20℃的水中洗涤效果没有45℃的好，说明45℃为最适温度
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶
D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保
B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离
C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶
D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐受表面活性剂和较高温度
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