题目
题型:同步题难度:来源:
选取的温度梯度:30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃。
选取的pH梯度:5、6、7、8、9。
请据此回答下列问题:
(1)果胶酶的本质是____________,是在___________上合成的。
(2)果胶酶包括__________________。
(3)在该实验中有无对照实验?若有,何为对照实验?
(4)若经实验,测得45℃时,果胶酶的活性最高,则能否说明果胶酶的最适温度就是45℃?为什么?
答案
(2)多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等
(3)有;不同的温度梯度之间或不同的pH梯度之间就可以作为对照。
(4)不能;因为在40℃到45℃和45℃到50℃之间,还有很多温度数值,经过这个实验,只能得到45℃左右是果胶酶的一个活性适宜范围,无法得到最适温度。
核心考点
试题【某同学选取了如下的温度梯度和pH梯度来探究温度和pH对果胶酶活性的影响:选取的温度梯度:30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃。选取的pH梯度:】;主要考察你对酶的存在与简单制作方法等知识点的理解。[详细]
举一反三
[ ]
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D.果胶酶是一种催化剂,可以改变化学反应的速度
①具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
B.②③⑦
C.③④⑥
D.③④⑤
B.苹果泥用量、pH、果汁量
C.反应时间、酶活性、酶用量
D.pH、温度、果胶酶用量
B.pH梯度设置pH范围过窄、梯度较小
C.酶用量梯度设置用量过大或设置反应时间过短
D.丙图曲线A点的限制因素有苹果泥量、反应时间、酶量
材料用具:苹果泥240mL、恒温水浴装置、试管、漏斗、滤纸、量筒、试管夹、质量分数为2%的果胶酶溶液、体积分数为0.1%的NaOH和HCl 实验步骤:
①取8支试管编号1~8,分别加入30mL苹果泥,调节pH至4.8(最适);
②将1~8号试管放入45℃(最适)恒温水浴装置中,保温一段时间,然后向1~8号试管加入不同体积的果胶酶溶液,反应20分钟;
③过滤1~8号试管的苹果泥,并记录果汁体积,得到下表
(1)在果汁生产中果胶酶能将果胶分解为__________,一般还应加入_______来充分瓦解细胞壁。
(2)实验中得到的果胶酶最适用量是___________质量分数为2%的果胶酶溶液,为了进一步得到更准确的最适用量,可以设置_________实验来探究。
(3)利用该数据可计算出工厂将剩下的苹果泥来生产果汁的最适果胶酶溶液用量为___________mL,但在实际操作时用量略大,请说出两个理由____________。
(4)如果将果胶酶溶液浓度改为18%(质量浓度),其它条件不变,将得到的数据转换成坐标图(其中纵轴为果汁体积,横轴为果胶酶用量),可以得到的图像是_________。
最新试题
- 1下列句子中,没有语病的一句是( )(3分)A.高速公路上交通事故的主要原因是司机违反交通规则或操作不当造成的,交通部
- 2I can’t say thank you ________ much.I couldn’t have succeede
- 3设NA表示阿伏伽德罗常数的数值,下列说法中正确的是A.0.5mol∙L-1 Fe2(SO4)3溶液中含有SO42-数为1
- 4A、B、C、D、E、F是初中化学学习过的重要物质,它们的反应转化关系如下图所示:已知B、C、F属于同类物质,其中B是易与
- 5--What do you think of the meal?----Although some dishes ___
- 6已知双曲线过(3,-2),且与椭圆4x2+9y2=36有相同的焦点,求双曲线方程.
- 7— Is it ______ that our team will win? — Yes, that is for___
- 8假如地球自东向西自传,则下列说法正确的是①经度相同,地方时仍相同② 北京的地方时仍早于伦敦③ 太阳将西升东落 ④ 水平运
- 9阅读有关材料,结合所学知识,回答下列问题“百年张裕,历久弥香”。张裕葡萄酒公司(1889年建)见证了我国民族工业的风风雨
- 10下列说法不正确的是( )A.服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害B.食用一定量的油脂能促进人体对某些维生
热门考点
- 1I can dance but he ______. [ ]A. doesn"t B.
- 2已知两个点A(﹣3,﹣1)和B(4,﹣6)分布在直线﹣3x+2y+a=0的两侧,则a的取值范围为( ).
- 3分解因式x4-x2的结果是( )A.(x2+x)(x2-x)B.x2(x2-1)C.x2(x+1)(x-1)D.(x2
- 4自2011年10月1日起,重庆市对高档住宅开始征税,此举为调控房价的有力举措。住房是百姓安身立命之所,解决好群众住房难、
- 52005年1月印尼海啸给沿海地区的人民造成了重大损失,海啸时由于海水具有巨大的______能摧毁了大批建筑物,海啸时由于
- 6下列句子中没有通假字的一项是 [ ]A.秦王必说见臣 B.往而不反者,竖子也 C.愿大王少假借之
- 7“治世不一道,便国不必法古”,天下“定于一”,“天下兴亡,匹夫有责”,“大道之行也,天下为公”。上述思想主张中,具有哪些
- 8下列说法正确的是[ ]A.化学反应除了生成新的物质外,还伴随着能量的变化B.物质燃烧一定是放热反应C.放热的化学
- 9(1989年高考全国卷)如图1所示,一个质量为m,电量为-q的小物体,可在水平轨道x上运动,O端有一与轨道垂直的固定墙,
- 10“化学为生命密码解锁.”DNA承载着生命遗传密码,胞嘧啶(C4H5ON3)是DNA水解产物之一.胞嘧啶由 种元素组