题目

题型：同步题难度：来源：

1925年，高特和戈来格尔用丙酮提取出红细胞膜上的磷脂，并将它在空气和水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的面积相当于原来红细胞表面积的2倍。据此，得出了细胞膜是由连续的两层磷脂分子组成的推论。提出问题：细胞膜上的磷脂分子应该怎么排列呢？背景知识：磷脂分子的头部亲水，尾部疏水(如下图中的图甲所示)。
探究1：如果把一滴油滴在水面上，形成“油一水”界面，“油一水”界面上磷脂分子的排列是什么样的呢？结果如图乙所示。
探究2：如果把一滴油滴在水面上，再高速振荡，形成油水乳液，油水乳液小滴中磷脂的排列又会是什么样的呢？结果如图丙所示。
推导结论：
(1)图丙中A处的主要成分是水还是油？_____________。
(2)请根据探究1和探究2的结果，用简图在图丁空白处绘出细胞膜上磷脂分子的排布情况(绘出片段即可)。

答案

(1)水
(2)(注：两层磷脂分子层的亲水性头部分别位于细胞膜的个内外两侧，疏水性尾部位于细胞膜的中间)。