题目
题型：专项题难度：来源：
a．鸡蛋、b．马铃薯、c．梨为实验材料；
试剂应选用：d．双缩脲试剂、e．碘液、f．斐林试剂；
方法是：g．振荡摇匀、h．水浴加热；
实验现象是：i．蓝紫色、j．砖红色、k．淡紫色
[ ]
B．c，f，h，j
C．a，d，g，k
D．c，f，g，j
答案
核心考点
试题【鉴定生物体内的还原性糖，应选用a．鸡蛋、b．马铃薯、c．梨为实验材料；试剂应选用：d．双缩脲试剂、e．碘液、f．斐林试剂；方法是：g．振荡摇匀、h．水浴加热；实】；主要考察你对水和无机盐的作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)土豆不含还原糖的最可能原因是土豆缺乏淀粉酶。
(3)为了确定土豆不含还原糖的原因，请完成以下实验：
(4)实验原理：
①．淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②．_________________________。
(5)备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹Ⅲ染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。
(6)实验步骤：
第一步：取三支试管，编号为a、b、c，在a试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，在b试管中加入__________2mL。________℃水浴保温5min。
第二步：向a、b两试管中加入等量的已水浴加热至60℃的_________溶液。水浴保温5min。
第三步：将________注入c试管，摇匀后，向a、b试管内各加入2mL。然后______________。
(7)实验结果：最可能的是__________。
[ ]
B．a点时，一部分麦芽糖酶没有参与催化
C．如果温度升高5℃，b点将下移
D．可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
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