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题目
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蛋白质变性 [     ]
A.由肽键断裂而引起
B.都是不可逆的
C.可使其生物活性丧失
D.可增加其溶解度
E.以上都不对
答案
C
核心考点
试题【蛋白质变性 [     ]A.由肽键断裂而引起 B.都是不可逆的C.可使其生物活性丧失D.可增加其溶解度E.以上都不对 】;主要考察你对蛋白质的结构和功能等知识点的理解。[详细]
举一反三
蛋白质的一级结构是指 [     ]
A.蛋白质中的无规卷曲
B.蛋白质分子的无规卷曲
C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E.蛋白质分子内的二硫键
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维持蛋白质二级结构的主要化学键是[     ]
A.氢键
B.二硫键
C.疏水键
D.离子键
E.磷酸二酯键
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蛋白质中次级键不包括[     ]
A.疏水键
B.二硫键
C.离子键
D.氢键
E.盐键
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关于蛋白质结构的叙述,下列哪项是正确的 [     ]
A.多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持
B.肽单元属于二级结构
C.凡有三级结构的蛋白质均有生物活性
D.具有四级结构血红蛋白具有别构效应
E.内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠、盘曲的主要动力
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对具有四级结构的蛋白质进行分析时[     ]
A.只有一个自由的α-羧基和一个自由的α-氨基
B.只有自由的α-羧基,没有自由的α-氨基
C.没有自由的α-羧基,只有自由的α-氨基
D.既没有自由的α-羧基,又没有自由的α-氨基
E.有一个以上的自由α-羧基和自由α-氨基
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