题目

题型：同步题难度：来源：

(1)某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是____，属于发色剂的是____，属于防腐剂的是____。
(2)亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：
请根据表中信息设计一种鉴别NaNO₃和NaCl的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：_____________

答案

(1)食盐；亚硝酸钠；苯甲酸钠（或苯甲酸钠和亚硝酸钠）
(2)溶于水制成溶液，加入稀硫酸微热，有棕色气体生成者，原物质为NaNO₂，否则为NaCl（或用酒精灯加热，熔化者为NaNO₂，不熔者为NaCl；或取两点试管，各加入5mL水，分别溶解这两种物质，至不再溶解时，溶解量大的为亚硝酸钠，溶解量小的为氯化钠）