题目

题型：不详难度：来源：

（12分）请根据下列某食品包装袋上的说明填空

（1）从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上：
富含糖类的是：_________________；富含油脂的是：_______________________；
富含蛋白质的是：_______________；富含维生素的是：_____________________；
属于着色剂的是：_______________；属于调味剂的是：_____________________；
属于防腐剂的是：___________________；
既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：_________________________________。
（2）此食品现在能否安全食用，理由是：____________________________________
_________________________________________________________________________。
（3）有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”，你的看法是：________________
________________________________________________________________________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。

答案

（1）（8分）富含糖类的是：白砂糖     富含油脂的是：精炼植物油
富含蛋白质的是：鸡肉粉             富含维生素的是：黄花菜（或竹笋）
属于着色剂的是：柠檬黄         
属于调味剂的是：食用盐（或味精、白砂糖、香辛料、柠檬酸）
属于防腐剂的是：山梨酸钾
既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：食用盐（或白砂糖）
（2）（2分）不能，因为已经过了保质期
（3）（2分）不添加防腐剂，食物易腐败变质，人食用这样的食物会影响健康，所以合理使用防腐剂不会影响健康。

解析

略