题目
题型：0118 月考题难度：来源：
（3）属于着色剂的是___________； （4）属于疏松剂的是___________；
答案
（2）精炼植物油
（3）日落黄
（4）碳酸氢钠
核心考点
试题【有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择。”下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。 （1）富含蛋白】；主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．硫酸亚铁
C．食盐
D．生石灰
（2）该橙汁饮料___________（填“含有”或“不含”）防腐剂
（3）上述各种配料中，国家对________、___________的含量进行严格规定加以控制
B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
C．用工业用盐腌制肉类食品
D．将水产品浸泡在甲醛水溶液中保鲜
B．白酒
C．白糖
D．食醋
B、亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量
C、我国应禁止使用味精
D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
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