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题目
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油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装.下列气体中最不应该充入的是(  )
A.氮气B.二氧化碳C.空气D.氧气
答案
核心考点
试题【油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装.下列气体中最不应该充入的是(  )A.氮气B.二氧化碳C.空气D.氧气】;主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
在食品加工或餐饮业中,使用量要严加控制的物质是(  )
A.亚硝酸钠B.味精C.小苏打D.氯化钠
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下列关于牙膏的说法中不正确的是(  )
A.牙膏中加甘油作保湿剂
B.用含氟牙膏刷牙可使牙齿坚固,从而有效防止蛀牙,故牙膏中的氟含量越高越好
C.牙膏中的增香剂和甜味剂可改善牙膏的口感
D.牙膏中的着色剂可使牙膏变白或呈现出不同的颜色
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下列物质可以作为食用商品添加剂的是(  )
A.盐酸克仑特罗(瘦肉精)B.苏丹红
C.甲醇D.苯甲酸钠
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为了延长食品的保质期,防止食品受潮及富脂食品氧化变质,商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是(  )
A.生石灰、蔗糖
B.硅胶(具有吸湿性)、硫酸亚铁
C.食盐、硫酸亚铁
D.生石灰、食盐
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化学与生活、社会密切相关.下列说法不正确的是(  )
A.我国规定商家不得无偿提供塑料袋,目的是减少“白色污染”
B.三聚氰胺(cyanuramide,分子式C3H6N6)含氮量很高,可作为饲料添加剂
C.化石燃料不可再生,使用太阳能代替化石燃料,有利于节约资源、保护环境
D.腌制食品中严格控制NaNO2的用量
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