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题目
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2008年9月13日中央电视台报道了某集团在奶粉中添加三聚氰胺使全国多名婴幼儿患上肾结石的“某某奶粉重大安全事故”,国务院立即启动国家重大食品安全事故Ⅰ级响应。三聚氰胺是一种有机化工原料,结构如图所示,工业上用尿素制取三聚氰胺,反应方程式:6CO(NH22→C3N6H6+6NH3+3CO2

下列说法中正确的是
A.三聚氰胺是一种氨基酸
B.三聚氰胺与盐酸不反应
C.某某婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺,可以提高含氮量,从而使蛋白质含量提高
D.从原子利用率角度考虑,该反应不符合绿色化学理念

答案
D
解析
三聚氰胺分子中不含羧基,不属于氨基酸,A项不正确;三聚氰胺分子中含有氨基,能与盐酸反应,B项不正确;奶粉中加入三聚氰胺,可以提高含氮量,但三聚氰胺不是蛋白质,不能使蛋白质含量提高,C项不正确;用尿素制取三聚氰胺的反应原子利用率达不到100%,不符合绿色化学理念,D项正确,故答案为D项。
核心考点
试题【2008年9月13日中央电视台报道了某集团在奶粉中添加三聚氰胺使全国多名婴幼儿患上肾结石的“某某奶粉重大安全事故”,国务院立即启动国家重大食品安全事故Ⅰ级响应。】;主要考察你对微量元素等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是
A.蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,虽再加水,也不溶解
B.人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的
C.重金属盐能使蛋白质凝结,所以误食重金属盐会中毒
D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生颜色反应

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人体最重要的营养物质成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,下列有关食品与营养的叙述正确的是
A.淀粉和纤维素均属糖类,两者均可被人体吸收
B.组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成
C.脂肪不仅可提供人体能量,也可形成脂肪组织
D.人体中所需的矿物质很少,不摄取也不影响健康

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下列关于淀粉和纤维素的说法中,不正确的是
A.它们都是天然高分子化合物,且都是混合物
B.它们都可以发生水解,其最终产物都是葡萄糖
C.它们的通式都是(C6H10O5n,互为同分异构体
D.淀粉是一种工业原料,可用于制造葡萄糖和酒精等

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下列说法不正确的是
A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B.米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质
C.油脂、乙醇是人体必需的营养物质
D.芒果中因含有酯类物质而具有香味

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某种豆类作物中所含的天然蛋白质在酶的作用下发生水解,可得到甲、乙两种氨基酸。已知甲的结构简式为:,乙的分子式为C4H7O4N。
(1)由甲形成的三肽中氨基、羧基的数目依次为__________、__________。
(2)若乙不能发生银镜反应,其分子中没有甲基,则乙的结构简式为____________________。
(3)乙的分子中的—NH2和—COOH发生分子内缩合反应脱去一分子水,所形成的含有四元环结构的化合物的结构简式为____________________。
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