题目
题型：不详难度：来源：
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 |
| B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉 |
| D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 |
答案
核心考点
试题【青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉D．苹果转熟时】；主要考察你对淀粉和纤维素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．糖类不是都有甜味 |
| B．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 |
| C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 |
| D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 |
（1）各步加入的试剂为：A______，B______，C______．
（2）加入A溶液而不加入B溶液是否可以______，其理由是______．
| A．淀粉 | B．聚乙烯 | C．葡萄糖 | D．乙酸 |
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
I、B与醋酸反应：______，______反应．
II、B→C：______，______反应．
（2）可用于检验A的试剂是______．
（3）用淀粉[（C6H10O5）n]为原料制取B，若有含淀粉40%的植物果实1kg，经反应制得184g的B，则淀粉的转化率为______．（提示：转化率=已反应的量/原有的量×100%）
| A．淀粉 | B．蛋白质 | C．味精 | D．食用油 |
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