| 向淀粉溶液中滴加碘溶液，可观察到______，将这种淀粉和碘的混合溶液分成两份，其中一份滴入维生素C溶液，可观察到______，说明维生素C具有______性；另一份滴入唾液（含淀粉酶），振荡，可观察到______，这说明______． |
向淀粉溶液中滴加碘溶液，溶液变蓝色，加维生素C溶液与碘反应发生氧化还原反应，维生素C把碘单质还原为碘离子，淀粉溶液褪色；
向淀粉溶液中滴入淀粉酶，淀粉酶能使淀粉发生水解反应生成葡萄糖，所以溶液蓝色褪去；
故答案为：溶液呈蓝色；溶液蓝色褪去；溶液蓝色褪去；溶液蓝色褪去；淀粉在淀粉酶作用下发生了水解反应． |
核心考点
试题【向淀粉溶液中滴加碘溶液，可观察到______，将这种淀粉和碘的混合溶液分成两份，其中一份滴入维生素C溶液，可观察到______，说明维生素C具有______性；】；主要考察你对
淀粉和纤维素等知识点的理解。
[详细]举一反三
下列说法正确的是（ ）| A．淀粉和纤维素都是纯净物 | | B．油脂是含热能最高的营养物质 | | C．蔗糖能发生银镜反应 | | D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质 | 下列说法中错误的是（ ）| A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类 | | B．分子式符合Cn（H2O）m的物质，都是糖类物质 | | C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 | | D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者三种元素的质量比分别相等 | 生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（ ）| A．某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用 | | B．人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用 | | C．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒 | | D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质 | 在一熟苹果切片上分别滴加1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，下列推断正确的是（双选）（ ）| A．熟透的苹果中含有淀粉 | | B．熟透的苹果中不含淀粉 | | C．熟透的苹果中含有还原性的糖 | | D．熟透的苹果中不含还原性的糖 | 下列说法中不正确的是（ ）| A．糖类是有甜味的物质 | | B．糖类组成不一定符合通式Cm（H2O）n | | C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 | | D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物 |
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