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题目
题型:不详难度:来源:
下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是(  )
A.都只由C、H、O三种元素组成
B.都是食物中的基本营养物质
C.都能发生水解反应
D.都能发生银镜反应
答案
A.因蛋白质中一定有C、H、O、N元素,则糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成,故A错误;
B.因糖类、油脂、蛋白质在人体内都能提供能量,则都是食物中的基本营养物质,故B正确;
C.糖类中的单糖不能水解,多糖、油脂、蛋白质在一定条件下能水解,故C错误;
D.具有醛基的有机物能发生银镜反应,油脂、蛋白质不能发生银镜反应,还原性糖能发生银镜反应,故D错误;
故选B.
核心考点
试题【下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是(  )A.都只由C、H、O三种元素组成B.都是食物中的基本营养物质C.都能发生水解反应D.都能发生银镜反应】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列说法正确的是(  )
A.用碘水鉴别蔗糖和葡萄糖
B.石油裂解气产物可用于制备塑料
C.CH2=CH2和CH3CH2Cl都属于烃
D.蛋白质、油脂均属高分子化合物
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下列物质中不能发生水解反应的是(  )
A.葡萄糖B.纤维素C.淀粉D.蔗糖
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(1)葡萄糖的化学式是______
(2)造成赤潮的元素是______(填元素符号)
(3)食盐中加的碘元素以化合物______存在(填物质的化学式)
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葡萄糖所含的全部元素是(  )
A.C、H、OB.C、OC.H、OD.C、H、N
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下列关于糖类的说法正确的是(  )
A.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水
B.葡萄糖和果糖性质不同,但分子式相同
C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
D.淀粉是结构复杂的天然高分子化合物,遇碘变蓝
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