题目
题型：不详难度：来源：
| A．都只由C、H、O三种元素组成 |
| B．都是食物中的基本营养物质 |
| C．都能发生水解反应 |
| D．都能发生银镜反应 |
答案
B．因糖类、油脂、蛋白质在人体内都能提供能量，则都是食物中的基本营养物质，故B正确；
C．糖类中的单糖不能水解，多糖、油脂、蛋白质在一定条件下能水解，故C错误；
D．具有醛基的有机物能发生银镜反应，油脂、蛋白质不能发生银镜反应，还原性糖能发生银镜反应，故D错误；
故选B．
核心考点
试题【下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ）A．都只由C、H、O三种元素组成B．都是食物中的基本营养物质C．都能发生水解反应D．都能发生银镜反应】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．用碘水鉴别蔗糖和葡萄糖 |
| B．石油裂解气产物可用于制备塑料 |
| C．CH2=CH2和CH3CH2Cl都属于烃 |
| D．蛋白质、油脂均属高分子化合物 |
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．淀粉 | D．蔗糖 |
（2）造成赤潮的元素是______（填元素符号）
（3）食盐中加的碘元素以化合物______存在（填物质的化学式）
| A．C、H、O | B．C、O | C．H、O | D．C、H、N |
| A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 |
| B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 |
| C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
| D．淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝 |
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