题目
题型：不详难度：来源：
| A．植物油 | B．甘油 | C．油酸 | D．软脂酸 |
答案
解析
核心考点
举一反三
①正在水解，②完全没有水解，③已经水解完全。
(1)完成下列化学方程式：
淀粉＋水
葡萄糖：___________________________________葡萄糖
乙醇：____________________________________。(2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌，不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。将此过程中产生的所有CO2气体用导管导入足量的澄清石灰水中，共析出白色沉淀400 g，此过程中产生的酒精总量为________ g。
(3)车用乙醇汽油称为环保燃料的原因是________________________________________
（2）肥皂和洗涤剂能够去掉油污，是由于它们的分子里有非极性的烃基是 水基，另一部分极性的酸基盐是 水基，前者插入油污，后者插入水中，经摩擦、振动去污。
葡萄糖与银氨溶液反应：
葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液共热：
葡萄糖在动物体内发生的氧化反应：
果糖与氢气在催化剂作用下的还原反应：
纤维素跟浓HNO3、浓H2SO4的混合物反应：
淀粉用发酵法制酒精：
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