下列说法不正确的是（）A．蛋白质及其水解产物均是两性化合物B．用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸C．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

下列说法不正确的是（）

A．蛋白质及其水解产物均是两性化合物

B．用新制的Cu(OH)₂可鉴别乙醇、乙醛和乙酸

C．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质

D．淀粉和纤维素均可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，二者互为同分异构体

答案

解析

A项，蛋白质及其水解产物氨基酸有—NH₂和—COOH，所以均是两性化合物；B项，乙醇和Cu(OH)₂不反应，乙酸能溶解Cu(OH)₂，乙醛和新制Cu(OH)₂加热发生氧化反应，生成Cu₂O砖红色沉淀；C项，

更容易被氧化；D项，淀粉和纤维素中的聚合度不同，不是同分异构体。

核心考点

试题【下列说法不正确的是（）A．蛋白质及其水解产物均是两性化合物B．用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸C．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]

举一反三

氰酸铵（NH₄OCN）与尿素[CO(NH₂)₂]

A．都是共价化合物	B．都是离子化合物
C．互为同分异构体	D．互为同素异形体

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化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）

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热门考点

A．富含N、P元素的生活用水可以直接用来灌溉农田

B．淀粉、纤维素、蛋白质、葡萄糖都是天然高分子化合物

C．“地沟油”虽然对人体有害，但对“地沟油”进行分馏可制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的

D．蛋白质、油脂、蔗糖都能水解，但水解产物都不相同

下列说法正确的是

A．CHCl=CHCH₃不存在顺反异构

B．油脂在酸性、碱性条件下都能水解，水解产物相同

C．蛋白质溶液中加入饱和Na₂SO₄溶液，可使蛋白质析出，从而进行分离

D．淀粉溶液与稀硫酸共热，再加新制Cu(OH)₂共热，无红色沉淀，证明淀粉没水解

下列关于有机物的说法正确的是

A．常在燃料乙醇中添加少量煤油以区分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分馏产品

B．葡萄糖、果糖的分子式虽均为C₆H₁₂O₆，但二者不是同分异构体

C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

D．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料

下列说法正确的是

A．蛋白质及其水解产物都具有两性

B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物

C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na₂SO₄溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性

D．在酸性条件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解产物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH