题目
题型：不详难度：来源：
| A．蛋白质. | B．醋酸 | C．聚乙烯 | D．葡萄糖 |
答案
解析
试题分析：A、蛋白质是天然高分子化合物，A正确；B、醋酸不是高分子化合物，B不正确；C、聚乙烯是合成的高分子化合物，C不正确；D、葡萄糖不是高分子化合物，D不正确，答案选A。
核心考点
举一反三
| A．淀粉纤维素 | B．蔗糖麦芽糖 |
| C．正丁烷异丁烷 | D．果糖葡萄糖 |
| A．18.4 mol/L硫酸溶液 | B．饱和硫酸钠溶液 |
| C．1.0 mol/L硫酸铜溶液 | D．福尔马林溶液 |
| | 实验操作 | 现象 | 结论 |
| A | 淀粉溶液中加入碘水 | 溶液变蓝 | 说明淀粉没有水解 |
| B | 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合 | 橙色溶液变为绿色 | 乙醇具有还原性 |
| C | 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热 | 未出现银镜 | 水解的产物为非还原性糖 |
| D | 将新制Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热 | 产生红色沉淀(Cu2O) | 葡萄糖具有氧化性 |
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
| A．①④⑤ | B．②③④ | C．①②④⑤ | D．全部 |
（1）图中标有字母的物质中，__ ___代表酶，其化学成分主要是__ ___，其基本组成单位是_ ____。
（2）如果B代表油脂，则C和D各代表_ ____ 。
（3）下列关于基本营养物质的说法正确的是__ ___ 。
| A．淀粉和纤维素分子式相同，两者是同分异构体 |
| B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| C．葡萄糖和果糖是同分异构体 |
| D．糖类、油脂、蛋白质在催化剂的作用下都能发生水解反应 |
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