题目
题型:不详难度:来源:
A.糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物 |
B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后,再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀 |
C.利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 |
D.浓硫酸可以使蛋白质变黄 ,称为颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质 |
答案
解析
试题分析:A.糖类中的多糖、蛋白质都是天然高分子化合物,而单糖、二糖及油脂不是高分子化合物,错误;B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后,再加入少量NaOH中和催化剂后,再加入少量新制的Cu(OH)2加热煮沸,可产生砖红色沉淀,错误;C.油脂是酯,能够发生水解反应。利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂,正确;D.浓硝酸可以使蛋白质变黄 ,称为颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质,错误。
核心考点
试题【下列关于基本营养物质的说法中正确的是A.糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后,再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀C.】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.葡萄糖和果糖互为同分异构体,淀粉和纤维素也互为同分异构体 |
B.利用蛋白质的颜色反应可以鉴别所有的蛋白质 |
C.多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯等都属于高分子化合物 |
D.食醋中的主要成分为乙酸,普通食醋中含有3%- 5%的乙酸 |
A.人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量 |
B.淀粉和纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
C.油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
D.蛋白质 氨基酸体所需的蛋白质(人体生长发育、新陈代谢) |
①将乙醇和乙酸混合,再加入稀硫酸共热制取乙酸乙酯
②实验室用无水乙醇和浓硫酸共热到140℃制取乙烯
③验证某RX是碘代烷,把RX与烧碱溶液混合加热,将溶液冷却后再加入硝酸银溶液出现褐色沉淀
④做醛的还原性实验时,当加入新制的氢氧化铜悬浊液后,未出现红色沉淀
⑤检验淀粉是否水解时,将淀粉与少量稀硫酸加热一段时间后,加入银氨溶液后未析出银镜
A.③④⑤ | B.②⑤ | C.①④ | D.①③④⑤ |
有关上述反应物和产物的叙述正确的是
A.上述反应类型为取代反应 |
B.按碳的骨架分类,上述三种有机物均属于芳香烃 |
C.1mol乙酰水杨酸最多能与含2mol NaOH的水溶液发生反应 |
D.贝诺酯分子中有三种不同类型的含氧官能团 |
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
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