高压锅容易把食物煮烂,是因为锅内水面上方的气压 ______1个标准大气压,锅内水的沸点 ______100℃.(填“大于”或“小于”) |
在一标准大气压下水的沸点是100℃,高压锅内的气压大于一标准大气压,所以锅内沸点高于100℃,很容易把食物煮烂. 故答案为:大于,大于. |
核心考点
试题【高压锅容易把食物煮烂,是因为锅内水面上方的气压 ______1个标准大气压,锅内水的沸点 ______100℃.(填“大于”或“小于”)】;主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
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举一反三
将牛奶制成奶粉时,为了保持牛奶的营养成分,不能用高温煮沸,为此,人们制造了一种“低压锅”,用这种锅煮牛奶,可以使牛奶里的水的沸点______,这种“低压锅”的物理原理是______. |
在高原上馒头蒸不熟,这是因为高原上的______的缘故. |
“高原反应”与气压有关,高度越高,气压______(选填“越大”或“越小”);高原上用普通锅煮不熟饭,是因为用普通锅烧煮时,水的沸点______100℃. |
烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是( )A.水是热的不良导体 | B.水滴的温度与油的温度不一样 | C.水的沸点比热油的温度低 | D.水的比热容比油的比热容大 | 液体的沸点与压强有关,一般说压强增大液体的沸点______(填:“升高”或“降低”). |
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