采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟?尽可能多得写出可行的方法,并说明其中的物理原理和这种方法的优缺点或适用场合. |
答:1、使用高压锅,压强增大,锅内水的沸点增高,可以用较短时间把马铃薯煮熟.优点是速度快,而且由于温度高,马铃薯更好吃,缺点是不能随时开锅观察,有可能性把马铃薯煮烂.2、把马铃薯切成小块再煮.这是因为热量比较容易到达小块马铃薯内部,内部温度上升较快.优点是简单易行,缺点是水分过多地深入马铃薯内部,口味变差,营养也有损失. |
核心考点
试题【采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟?尽可能多得写出可行的方法,并说明其中的物理原理和这种方法的优缺点或适用场合.】;主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
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举一反三
家用瓶装液化石油气主要成分是烷烃和烯烃系列的混合物,在一标准大气压下各成份的沸点如下表所示,常温下液化石油气很难用尽,瓶内常有残留物,该残留物的主要成份是( )
物质名称 | 甲烷 | 乙烷 | 丙烷 | 丁烷 | 戊烷 | 沸点(℃) | -161.7 | -88.6 | -42.2 | -0.5 | 36.1 | 使用高压锅来煮食物时,它能够( )A.减小锅内压强,降低沸点 | B.减小锅内压强,升高沸点 | C.增大锅内压强,降低沸点 | D.增大锅内压强,升高沸点 | 在高山上煮饭,饭不容易熟,原因是( )A.高山上气压低,热量散失多 | B.高山上气压低,水的沸点低 | C.高山上气压低,热量散失少 | D.高山上空气稀薄,水不能沸腾 | 小欣同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象,并用所学物理知识进行了解释,其中解释不正确的是( )A.茶壶的壶嘴和壶身构成连通器,静止时水面相平 | B.锅铲柄有凹凸的花纹是为了增大摩擦 | C.刀刃很锋利是通过增大压力来增大压强 | D.高压锅容易将食物煮熟是因为液体表面气压增大,液体沸点升高 | 下列现象及其原因分析,错误的是( )A.高压锅容易将食物煮熟--液体表面气压增大,液体沸点升高 | B.台风掀开屋顶的瓦--屋内外空气的流速不同,压强不同 | C.软包装饮料吸管一端做成尖形--减小受力面积,增大压强 | D.托里拆利实验测出的大气压值比实际值小--玻璃管倾斜 |
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