| 厨房中有许多与物理有关的知识：炒菜时加碘盐不宜与油同时加热．这是因为碘高温下很容易______；被沸腾的油喷溅到比开水伤得厉害，是因为油的______比水的高． |
（1）固态的碘高温下很容易直接升华为碘蒸气；
（2）油沸腾时的温度（沸点）远远高于开水的温度（沸点）；
故答案为：（1）升华；（2）沸点． |
核心考点
试题【厨房中有许多与物理有关的知识：炒菜时加碘盐不宜与油同时加热．这是因为碘高温下很容易______；被沸腾的油喷溅到比开水伤得厉害，是因为油的______比水的高．】；主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]举一反三
| 电冰箱里的食物主要是通过______或______的方式失去水分的． |
厨房中处处有物理．对下列现象的解释中，正确的是（ ）| A．用久的白炽灯灯泡发黑了，是因为钨丝先液化后凝固 | | B．高压锅是利用液体的沸点随液面气压增大而降低的原理工作的 | | C．电冰箱和电饭煲之间是串联关系 | | D．电饭煲煮饭时加热档比保温档的功率更大 | | 用久了的日光灯管两端会发黑，小华的妈妈用毛巾在外面擦，怎么也擦不掉，妈妈让小华解释一下这个现象，小华说：这不是外面粘上灰尘，而是由于灯丝（钨丝）先后发生了______和______现象的缘故． | 超市里卖一种叫“固体清新剂”的商品，把它放在公共场所，能有效清新空气，预防感冒。“固体清新剂”发生的物态变化是（ ）| A．升华 | B．凝华 | C．熔化 | D．汽化 | | 家用灯泡采用钨做灯丝，是因为钨具有较高的______．灯泡用久了会发黑，这是由灯丝中的钨先______后______在灯的内壁上而成的．（填物态变化名称） |
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