题目
题型：不详难度：来源：
| A．液化石油气是利用降温的方法使其液化的 |
| B．烧热的油锅里掉入几滴水，水迅速汽化，甚至“溅出”，这是因为油的沸点比水高 |
| C．烧开的水上方冒“白气”，发生的物态变化是先汽化后液化 |
| D．滚烫的肉汤却不冒“白气”，那是因为厚厚的油层阻碍了水的汽化 |
答案
B、水的密度比油大，水会下沉，而油的沸点较高，沸腾的油锅中温度甚至会超过200摄氏度，此时水迅速气化，体积剧烈膨胀，导致发生物理性爆炸，并将油滴溅出，选项说法正确，不符合题意；
C、水加热时会汽化成水蒸气，水蒸气在上升过程中遇冷会液化成小水滴，形成白气，故发生的物态变化是先汽化后液化，选项说法正确，不符合题意；
D、水的密度比油大，水会下沉，油浮在上面，厚厚的油层阻碍了水的汽化，故不会有白气现象，选项说法正确，不符合题意；
故选A．
核心考点
试题【以下关于厨房中的物理现象，说法不正确的是（ ）A．液化石油气是利用降温的方法使其液化的B．烧热的油锅里掉入几滴水，水迅速汽化，甚至“溅出”，这是因为油的沸点比】；主要考察你对物态变化等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．消毒，防止病菌带入口中 |
| B．防止水蒸气液化看不清口腔内的情况 |
| C．减轻对病人的凉刺激 |
| D．防止口水在其表面凝固 |
| A．冬天，冰冻的衣服也能晾干 |
| B．放在衣柜里的樟脑丸越来越小 |
| C．冬天，玻璃窗上会形成霜花 |
| D．夏天，剥开冰棍纸会看到冒“白气” |
| A．我们看到冰糕冒“白气”是一种液化现象 |
| B．从冰箱中取出的汽水瓶表面有水珠，是冰箱外的水蒸气液化而成 |
| C．用久了的灯泡的钨丝比新的细，是由于钨丝升华的缘故 |
| D．冬天，窗户玻璃上的“冰花”是室内空气中的水蒸气升华而成的 |
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