我省三明地区有用“地瓜、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将地瓜煮熟,晾到一定的温度后,把“地瓜、酒曲、水”按一定比例混合并搅拌均匀,经发酵40天左右,其间每天搅拌一、二次;最后在“酒料”中分离出“地瓜酒”.如图是从“酒料”中提取“地瓜酒”的装置示意图. 小明同学利用放假期间,在家协助爷爷完成了酿造“地瓜酒”的最后一道工序: ①在小锅中加入冷水; ②取适量酒料放入大锅里加热: ③在大杯中得到“地瓜酒”: ④适时用冷水替换小锅中变热的水; ⑤把“渣”取出,重复以上步骤. 请你说明酿造“地瓜酒”的这最后一道工序中酒料经历了哪些物态变化,并说明为什么要“适时用冷水替换小锅中变热的水”? |
取适量酒料放入大锅里加热,酒料中的酒精会发生汽化(蒸发)现象变成蒸汽,当酒精蒸汽上升遇到温度较低的小锅底时,发生液化现象,凝结成小液滴,顺着导管流到大杯中,得到地瓜酒.在此过程中发生的物态变化有:汽化和液化. 适时用冷水替换小锅中变热的水,为了让小锅保持较低温度使酒蒸气遇冷液化. 故答案为:汽化和液化;为了让小锅保持较低温度使酒蒸气遇冷液化. |
核心考点
试题【我省三明地区有用“地瓜、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将地瓜煮熟,晾到一定的温度后,把“地瓜、酒曲、水”按一定比例混合并搅拌均匀,经发酵40天左右,】;主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]
举一反三
下列关于物态变化的说法正确的是( )A.夏天在教室的地面上洒水很快变干,属于液化现象 | B.开灯的瞬间,灯丝烧断了,属于汽化现象 | C.冰雕展上,冰雕的质量会慢慢减小,属于升华现象 | D.冬天挂在室外冰冻的衣服逐渐变干,属于凝华现象 | 学校组织学生打预防针时,医生用酒精棉在同学手臂要注射的部位擦拭消毒,这时被擦的部位会有 ______的感觉,这是因为 ______. | 日前,上海已新建成四大块绿地,大面积绿地对缓解城市“热岛效应”、改善城市环境有明显效果,其原因是多方面的.以下分析中不可能的原因是( )A.减少了城市工业温室气体和汽车尾气的排放 | B.植物的蒸腾作用使绿地周边地区的平均气温降低 | C.促进了空气流通 | D.改善了空气质量 | 将洗好的衣服晾晒起来,一段时间后变干了,从物理学角度看,衣服上的水发生了( )A.汽化现象 | B.凝固现象 | C.液化现象 | D.凝华现象 | 我们拿湿衣服放到阳光下晒,发现湿衣服一会儿就干了,这一现象中的物态变化是( ) |
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