题目
题型:不详难度:来源:
答案
(2)将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这是因为油的沸点比水的沸点高,高温把饺子烤焦、烤糊.
(3)多油的菜汤不易冷却,主要是因为油的密度小,漂浮在汤的上面,相当于减小了汤的表面积,阻碍了水份的蒸发和向外散热.
(4)0℃的冰变成0℃的水时,需要向周围吸收热量,从而会降低周围的温度,更利于冷却食物,所以0℃的冰效果会更好.
(5)100℃的水蒸气液化时要放出热量,变成100℃的水,由于多了水蒸气液化放热这个过程,所以,100℃水蒸气烫伤比被100℃的开水烫伤更严重.
故答案为:熔点;沸点;汽化;0℃的冰;冰熔化要吸热;水蒸气液化要放热.
核心考点
试题【我们利用金属钨作灯泡的灯丝,是因为钨的______高,不易熔断;饺子在水中怎么煮不会变黄变焦,而放在油锅却很快变黄变焦,是因为油的______高;多油的菜汤不易】;主要考察你对物态变化等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.用冰的效果好,因为冰的温度低 |
B.用水的效果好,因为水与饮料瓶容易接触 |
C.用冰的效果好,因为冰在熔化成水时要吸热 |
D.两者效果相同 |
A.熔化、液化 | B.汽化、升华 | C.凝固、凝华 | D.液化、升华 |
A.0℃的冰 | B.0℃的水 |
C.都是0℃效果一样 | D.无法选择 |
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