题目
题型：昆明难度：来源：
| A．隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖 |
| B．防止尘埃、细菌进入坛内 |
| C．造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发酵 |
| D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |
答案
核心考点
试题【制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是（ ）A．隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖B．防止尘埃、细菌进入坛内C．造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发】；主要考察你对科学探究实验（二）等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖 |
| B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 |
| C．防止灰尘污染 |
| D．使多种细菌在坛内快速增多 |
| A．酵母菌 | B．青霉菌 | C．曲霉菌 | D．乳酸菌 |
| A．啤酒 | B．橙汁 | C．酸奶 | D．面包 |
| A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 |
| B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精 |
| C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 |
| D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸 |
| A．温度的高低都不会影响发酵产酒 |
| B．适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒 |
| C．适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒 |
| D．产酒量随温度的升高而下降 |
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