题目
题型:德州难度:来源:
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 |
B.发酵过程中必须保持空气流通 |
C.发酵都是由酵母菌完成的 |
D.蒸煮豆腐后马上加入菌种 |
答案
核心考点
试题【“程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品,制作豆腐乳运用了传统的发酵技术.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是( )A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.纯奶 | B.酸奶 | C.豆浆 | D.现榨果汁 |
A.豆豉和酱油 | B.豆豉和酸奶 | C.酸奶和酱油 | D.啤酒和酱油 |
A.泡菜 | B.酸奶 | C.面包 | D.腊肉 |
A.利用酵母菌发酵 | B.利用乳酸菌发酵 |
C.利用醋酸菌发酵 | D.利用霉菌发酵 |
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