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题目
题型:孝感难度:来源:
利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料.生产下列产品时不需要应用发酵技术的是(  )
A.学校食堂的原汁豆浆B.安陆的白花菜(泡菜)
C.孝感的米酒D.应城的黄滩酱油
答案
核心考点
试题【利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料.生产下列产品时不需要应用发酵技术的是(  )A.学校食堂的原汁豆浆B.安陆的白花菜(泡菜)C.孝感的米酒D.应城的黄滩酱】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列食品中,应用到发酵技术的是(  )
A.馒头B.玉米棒C.米饭D.烤地瓜
题型:福州难度:| 查看答案
制作酸奶必需的微生物及处理方法是(  )
A.酵母菌,开盖B.酵母菌,密封
C.乳酸菌,开盖D.乳酸菌,密封
题型:泉州难度:| 查看答案
夏季来临,食物容易变馊.而罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是(  )
A.密封很严,罐内细菌无法呼吸而死亡
B.封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
C.密封很严,细菌没有机会侵入
D.高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
题型:滨州难度:| 查看答案
在温暖的情况下,米饭可以酿成美酒,通常是由下列哪种微生物引起的(  )
A.细菌B.乳酸菌C.酵母菌D.曲霉
题型:不详难度:| 查看答案
腐烂的水果常散发出酒味,引起这种变化的是(  )
A.腐生细菌B.酵母菌C.乳酸菌D.大肠杆菌
题型:不详难度:| 查看答案
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