题目
题型：不详难度：来源：
| A．抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸 |
| B．降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性 |
| C．促进糯米的主要成分淀粉的合成 |
| D．防止温度过高，糯米腐败变质 |
答案
故选：B
核心考点
试题【在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是（ ）A．抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸B．降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性C．促进糯米的主要成分淀粉的合】；主要考察你对科学探究实验（二）等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．甲烷菌 | D．乳酸菌 |
| A．发酵技术 克隆技术 |
| B．转基因技术 克隆技术 |
| C．发酵技术 转基因技术 |
| D．发酵技术 克隆技术 |
①乳酸菌 ②霉菌 ③酵母菌 ④大肠杆菌．
| A．①② | B．②③ | C．①③ | D．②④ |
（1）试管中的澄清石灰水会______，原因是______．
（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，原因是______．取出一些糊状物，滴一滴碘液，不变蓝色的原因是______．
（3）本实验说明酵母菌具有______的作用．
（4）若将此装置放在冰箱中，会出现上述现象吗？为什么？．
（1）开始，人们每天搅拌一次的目的是______．
（2）后来，又密封存放，这样做的目的是______．
（3）在酿酒过程中，一般是谢绝参观的，其目的是防止______．
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